El Torito Mexican Restaurant, la cadena de restaurantes de cocina mexicana en California, Estados Unidos con ese sabor real y exquisito. Reseña Revista101.com

Héctor Castro Aranda, texto y fotografía, enviado especial, Cypress, California | Cuando se viaja a Estados Unidos, más específicamente a California, ya sea por turismo, negocios o ir a un evento, la comida es un factor importante en cualquier viaje. La gastronomía mexicana es tan suculenta, nutrida y llena de colores que replicarla en otro país no es tarea sencilla. El turista mexicano o de cualquier otra nacionalidad que este familiarizado con la cocina de México, sabe de sus texturas. El Torito Mexican Restaurant, nos presenta esos sabores exactos, el sazón tan característico que propone nuestro país en Estados Unidos. El Torito, se fundó en 1954, siendo un pionero en el segmento de restaurantes mexicanos de servicio completo en el sur de California.

Con 30 sucursales de El Torito Mexican Restaurant, Revista101.com, visitó una de sus sucursales en la ciudad de Cypress en Orange County. Xperience Restaurant Group, los dueños de la marca, se han encargado de remodelar todas las instalaciones del Torito y su locación de Cypress, es de las primeras en ser totalmente remodeladas con una imagen fresca pero manteniendo la esencia del lugar, estilo Hacienda. Desde el ingresó una maravillosa atención y se pueden oler los guisos por todo el lugar. En su menú habitual, desde enchiladas, chiles rellenos, sopas, tacos, fajitas y acompañamientos como arroz y guacamole las especialidades. Pero uno de sus éxitos y por lo cual es muy recomendado es por su famoso brunch dominical, un buffet dividido en varias estaciones. Estación de fajitas, donde encontrara pollo, carne, camarones y un especial para vegetarianos. Estación de ensaladas, con menudo y pozole. Estación de tacos, con tortillas recién hechas de pollo, asada y carnitas. Estación de ensaladas, con ensalada César mexicana, ensalada del chef, coctel de mariscos y aguachile. Estación de entradas con birria, enchiladas de queso, machaca de huevo, pollo adobado, arroz, tamales, frijoles y  una selección especiales de salsas y chiles toreados. El brunch también ofrece, Omelettes al gusto, sección de postres y bebidas incluidas, jugo de naranja, horchata, café y mimosas. Realmente la preparación de sabores es auténticamente mexicana y altamente recomendable. Entonces si usted querido lector, viaja a la zona de Orange County en California, que dicho condado, tiene sus límites con San Diego y Los Angeles, no tenga miedo de visitar el Torito, que además sus precios son demasiados accesibles, le dejamos una liga con las locaciones; https://www.eltorito.com/locations/

Randy Sharpe, director ejecutivo de Xperience Restaurant Group, empresa propietaria de El Torito, charló con Revista101.com

¿Cuál ha sido el secreto para que El Torito siga siendo tan exitoso como lo ha sido desde 1954?

—Cuando el fundador de El Torito, Larry Cano, abrió el primer El Torito en 1954, lanzó una revolución en la popularización de la comida mexicana en los Estados Unidos. La devoción de Larry por la hospitalidad, la calidad y la tradición sirvieron como base para el éxito de El Torito, y es sobre esa base que continuamos siendo exitosos en la actualidad. Nuestros invitados saben que en El Torito encontrarán solo los ingredientes más frescos, los sabores más auténticos y una cálida hospitalidad, y eso los hace regresar año tras año.

¿Cómo se logra tener ese sabor autentico mexicano en El Torito?

—Muchas de nuestras recetas tradicionales mexicanas han estado en nuestro menú durante años, transmitidas de generación en generación. Es extremadamente importante para nosotros honrar la herencia y presentar las versiones más auténticas de los platillos mexicanos a nuestros invitados.

¿Cuándo se originó el famoso brunch dominical?

—El brunch dominical comenzó en 1984. A lo largo de los años, hemos seguido creciendo e innovando esta oferta con nuevas adiciones, como una estación de fajitas. Nuestro brunch dominical es extremadamente popular y ha ganado muchos elogios, incluido el People’s Poll del periódico OC Register.

¿Qué nuevas sorpresas hay en su menú de alimentos y bebidas?

—Si bien muchos de los elementos de nuestro menú se han transmitido de generación en generación, siempre estamos innovando nuevos especiales de temporada para nuestros invitados para mantener las cosas frescas y emocionantes. Recientemente presentamos una serie de nuevos cócteles especiales de temporada, que incluyen un Ron Rita hecho con Ron Blanco SelvaRey, un Margarita de Mango Mezcal y un Margarita de Sandía, todos inspirados en recetas tradicionales mexicanas.

Me han dicho y quisiera confirmar o desmentir que, ¿la Margarita Cadillac fue inventado en El Torito?

—Si bien El Torito ayudó a popularizar esta bebida en los En Los Estados Unidos, El Torito no la inventó.

El sur de California es un lugar que recibe muchos turistas, especialmente de México, que es la primera vez que visitan un parque temático, van de compras o van a grandes conciertos. Muchos turistas piensan que ir a un restaurante es muy caro y prefieren ir a un restaurante de comida rápida por desconocimiento, ¿qué nos puedes decir al respecto?

—En El Torito, nos enorgullecemos de ofrecer los ingredientes más frescos y los sabores más auténticos a un precio accesible. Ofrecemos happy hour todos los días, con comidas y bebidas especiales desde solo cuatro dolares, y un menú de desayuno los sábados que incluye mimosas sin fondo y Bloody Marys por doce dolares. También somos los creadores de Taco Tuesday, donde ofrecemos tacos hechos a pedido por dos con 99 dolares, con tortillas caseras y bebidas especiales desde cuatro dolares. Realmente hay algo para todos en El Torito, sin importar la ocasión que estén celebrando.

¿Alguna vez has pensado en abrir un El Torito en México?

—Estamos enfocados en construir la marca El Torito en nuestro estado natal de California, y en ofrecer a los visitantes y lugareños la mejor experiencia gastronómica mexicana en nuestras más de 30 ubicaciones en el norte y sur de California.

Hemos visto que el servicio de El Torito es de cinco estrellas, ¿es uno de los detalles que más cuidan?

—Nuestra cálida hospitalidad característica es una parte crucial de la experiencia en El Torito. Muchos de nuestros empleados han estado con nosotros durante años, y esto se nota en la forma en que cuidan a nuestros huéspedes. Estamos orgullosos de tener muchos clientes que regresan a nuestros restaurantes una y otra vez por el trato amable y personalizado que reciben.

¿Fue la pandemia un reto para ustedes como grupo gastronómico?

—Nos enfocamos en nuestros valores fundamentales durante la pandemia, que se enfoca en cuidar a nuestros huéspedes, miembros del equipo y comunidades. Esto nos permitió recuperarnos rápidamente y volver al negocio cuando era el momento adecuado.

¿Cómo fueron las festividades del Cinco de Mayo en El Torito?

—El Cinco de Mayo en El Torito fue fantástico. Siempre es nuestro día más ocupado del año, y la energía y el entusiasmo en cada restaurante es único. Nos encanta celebrar con nuestros comensales con margaritas, música en vivo y comida excepcional, y todos los años esperamos este día tan especial.

El Torito Mexican Restaurant

5995 Katella Ave, Cypress, California

Abierto de 11 de la mañana a 10 de la noche de lunes a jueves

Viernes de 11 de la mañana a 11 de la noche

Sábados de 8 de la mañana a 11 de la noche

Domingos de 9 de la mañana a 10 de la noche