Casa Agua Fuerte, un espacio que ofrece arte, coctelería de autor y café de alta calidad en una casona histórica en la colonia Americana

Héctor Castro Aranda, texto y fotografía | Casa Agua Fuerte es un espacio que ofrece arte, coctelería de autor y café de alta calidad en una casona histórica en la colonia Americana. Los cruces de Pedro Moreno y Argentina, en los últimos tiempos, se han convertido en un punto de reunión gracias a sus diversas ofertas de bares, restaurantes, cafeterías y galerías, lo que embellece aún más la colonia Americana. En una de las bellas casonas de principios del siglo XX, el complejo Casa Agua Fuerte abrió sus puertas a mediados de 2022, presentando al público tres conceptos: Agua Fuerte Bar, Mala Costumbre y Art Mafia Galería. Daniel Blanco, director general de Casa Agua Fuerte, charló con Revista101.com.

—Todo comenzó con Art Mafia, una promotora y galería de arte contemporáneo que realiza subastas presenciales y digitales. La curaduría de Art Mafia Galería cuida cada detalle de la calidad y selección de la propuesta artística para su exposición y trabajamos con artistas que son parte de Art Mafia, como Diego Onofre, Feng Villalpando, Miguel Angel Vega, Paul Lozano, Roberto Morleghem, Roberto Pulido, Ida Bush, Adolfo Weber y Alejandro Martínez. Para la comodidad de los artistas e invitados, necesitábamos un espacio acorde y encontramos el sitio en el que nos encontramos, una hermosa casona que restauramos. Pero nos dimos cuenta de que el espacio era demasiado grande, lo que dio lugar a Casa Agua Fuerte, que es el resultado de la unión de varios conceptos.

—En Agua Fuerte Bar, ofrecemos bebidas con carácter en una interesante carta de tragos clásicos y coctelería de autor que aquí llamamos, «aguas fuertes», como el agua fría, que lleva vodka, vermouth, cinzano pro-spritz espumoso y uva. Agua Licha va con ginebra, lima, litchi, pulpa de guayaba y agua tónica. Aguaturbia se prepara con tequila, sisca de crema cassis, controy y limón, por mencionar algunos. En los tragos clásicos, podemos encontrar martinis, margaritas, new york sour, french martini, bramble, hierba buena, cantaritos y más. Otra de las especialidades son las condenadas tablitas, que es una presentación de cinco caballitos de cinco onzas de tequila o mezcal de una selección especial y bien recomendada que tenemos para ustedes. También pueden encontrar en nuestro menú una gran selección de copeo o botella de destilados de alta graduación, vinos y, por supuesto, cervezas artesanales.

—En cuanto a la gastronomía, «Agua Fuerte Bar» cuenta con una buena selección de ingredientes para ofrecer una deliciosa cocina que se combina perfectamente con la barra de bebidas. Se pueden encontrar entradas desde un rico guacamole, frijoles refritos, requesón y nopales, hasta platillos un poco más elaborados pero sencillos, como tostadas de onja de corvina, burrito de marlín, flautas de jaiba, sopes de cochinita pibil, tacos de barbacoa y una opción vegana. La música es otro elemento distintivo de «Agua Fuerte Bar». Como buenos apreciadores del arte, disfrutamos del arte objeto del formato vinilo, donde se desprenden las melodías que engalanan «Agua Fuerte» con sonidos funk, soul, disco, rock, synth pop, etc, por parte de la rotación de los DJ y selectores invitados.

—El otro concepto que es clave para Casa Agua Fuerte, es la cafetería Mala Costumbre, que ofrece un café de muy alta calidad en una barra de especialidad exquisito. Donde podrán apreciar de un buen espresso, chocolates, té, tisanas, americanos, white flate, machiatos, latte y más. Todo en un espacio que ofrece un diseño agradable para compartir buenos momentos. Concluye Daniel Blanco.

Casa Agua Fuerte. Pedro Moreno 1099, colonia Americana

Horario Mala Costumbre café de especialidad. Abierto de lunes a sábados de 7 de la mañana a 10 de la noche. Domingos de 8 de la mañana a 8 de la noche.

Horario Agua Fuerte Bar. Abierto de miércoles a viernes de 6 de la tarde a 1 de la noche. Sábados de de 6 de la tarde a 2 de la noche