El Día de la Cerveza, celebrado globalmente el primer viernes de agosto, destaca en México debido a su rica tradición cervecera y al notable crecimiento del sector. En este contexto, Appinio, la consultora global de investigación de mercados, ha realizado un estudio para analizar los hábitos y tendencias en el consumo de cerveza en México, un sector clave en la economía del país.
Datos Claves del Estudio
- Preferencia por la Cerveza: El 78% de los mexicanos mayores de 18 años prefieren la cerveza sobre otras bebidas alcohólicas. Los Millennials (27-42 años) son los mayores consumidores con un 88%, seguidos por la Generación X (43-57 años) con un 81%, y los Boomers (58-65 años) con un 76%. La Generación Z (18-26 años) es la que menos consume cerveza, con un 60%.
- Frecuencia de Consumo: El 42% de los mexicanos consume cerveza una vez a la semana. Solo el 5% lo hace diariamente, siendo los hombres (7%) los que más consumen diariamente en comparación con las mujeres (3%).
- Momentos de Consumo: El 75% elige el fin de semana como el momento ideal para disfrutar una cerveza, seguido de reuniones sociales (69%) y ocasiones especiales como cumpleaños o aniversarios (61%). Otros momentos clave incluyen eventos deportivos (32%) y vacaciones (38%).
- Preferencia por el Consumo en Casa: Un 33% de los mexicanos prefiere consumir cerveza en casa, superando a bares/pubs (15%) y restaurantes (14%). El 86% de los mexicanos tiene al menos una cerveza en casa.
Tendencias y Preferencias
- Sabores y Variedades: El 48% de los consumidores están interesados en cervezas con sabores y frutas novedosas. El 39% busca cervezas con ingredientes locales, y un 38% desea más cervezas envejecidas en barrica. Las cervezas enriquecidas con vitaminas o minerales, hierbas, electrolitos y probióticos también están ganando interés.
- Preferencia por Marcas Nacionales: El 89% de los mexicanos prefiere cervezas producidas en México. Las marcas nacionales favoritas incluyen Corona (73%), Modelo Especial (61%), Victoria (59%) y Tecate (54%). Heineken es la marca internacional más popular en México con un 64% de preferencia.
Comparativa Internacional
- Cerveza Oscura: México lidera en la preferencia por la cerveza oscura (60%), seguido por Colombia (48%) y España (23%).
- Cerveza Rubia: España prefiere las cervezas rubias (64%), mientras que en México el consumo es del 49%.
- Cerveza Artesanal: La preferencia por la cerveza artesanal es mayor en Colombia (44%) comparado con México (34%) y España (26%).
- Cerveza Baja en Calorías: México destaca en el consumo de cerveza baja en calorías (21%), superando a Colombia (14%) y España (12%).
- Cerveza Sin Alcohol: Aunque menos popular en México (15%), está creciendo en comparación con España (29%).
Opinión de los Expertos
Miriam Mestre, jefa de equipo de Latinoamérica en Appinio, destaca que «el consumo de cerveza en México es más que una preferencia; refleja la identidad cultural del país. Observamos una fuerte inclinación hacia las preferencias locales y un creciente interés por explorar nuevas variedades y sabores. Esto no solo revela el cambio en la cultura cervecera, sino también su profunda conexión con las tradiciones y la vida cotidiana.» En el Día Mundial de la Cerveza, celebramos no solo una bebida, sino el espíritu de unidad que aporta a cada encuentro dentro de la cultura mexicana. Cada sorbo de cerveza es una celebración de tradición y convivencia.
