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Con el Paseo Alcalde, el Centro Histórico de Guadalajara se ha emocionado, y con entusiasmo, de manera paulatina, empresarios invierten en hotelería, en la industria gastronómica, lo que está hermoseando el corazón de La Perla Tapatía.
Como parte de la reactivación del Centro Histórico de Guadalajara y para promover la generación de nuevos empleos, Pablo Lemus Navarro, Gobernador de Jalisco, acompañó a la familia y socios de Grupo Campomar a la inauguración del restaurante de mariscos El Cokin, que abre hoy sus puertas en el corazón de Guadalajara.
Esta inversión del ramo gastronómico se trabajó desde hace dos años, cuando el actual Gobernador encabezó la Alcaldía de Guadalajara, en la que, tras la pandemia por Covid-19, se impulsó una estrategia que hoy mantiene al Centro Histórico tapatío con una activación económica al 100 por ciento.
“Eso es lo que estábamos buscando, darle atractivos al Centro Histórico. Después de un poquito más de tres años de esta estrategia ustedes lo verán, no se ve ni una cortina cerrada en el Centro Histórico, en Paseo Alcalde, en Avenida Colón, en calles como 16 de Septiembre, como Madero, como Prisciliano Sánchez”, puntualizó el mandatario.
En la apertura Jorge Armando González Becerra, socio del restaurante El Cokin, puntualizó que esta empresa nayarita ha escogido a Jalisco para ser un segundo hogar y su lugar operativo para negocios, por lo que hoy celebran acercar sus platillos al emblemático centro de Guadalajara.
“Tanto Octavio (Altamirano) como un servidor, nuestras familias y nuestra cocina son de Nayarit, pero Jalisco nos ha adoptado y hemos hecho de este estado nuestra sede para llevar nuestra marca, nuestro oficio a toda la República”, indicó Armando González.
En esta apertura estuvieron presentes Mauro Garza Marín, Coordinador General Estratégico de Crecimiento y Desarrollo Económico, además de Octavio Altamirano Monroy, socio de El Cokin.
El nuevo restaurante El Cokin está en la planta baja del Hotel Fénix, en la avenida Ramón Corona 178 en el Centro Histórico. Revista101.com
