Sabor Es Polanco 2025, el festival gastronómico más importante de América Latina, regresa con su undécima edición los días sábado 17 y domingo 18 de mayo en los jardines del Campo Marte, en la Ciudad de México. Este año, el evento contará con la destacada participación del estado de Yucatán, así como de una experiencia internacional a cargo de Sabores Argentinos, representando lo mejor de la cultura culinaria del país sudamericano.
Yucatán, Capital Iberoamericana de la Gastronomía Precolombina 2025
Reconocido recientemente como la Capital Iberoamericana de la Gastronomía Precolombina 2025 por la Real Academia de Gastronomía Española, Yucatán se consolida como uno de los destinos gastronómicos más importantes de México y el mundo. Este título refuerza el valor de su herencia culinaria, el uso de ingredientes endémicos como la chaya, el axiote, el habanero, la miel melipona y el tradicional horno de pib, que otorga sabores únicos a los platillos de la región.
Durante Sabor Es Polanco 2025, Yucatán contará con un stand exclusivo donde ofrecerá:
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Degustaciones de productos regionales como licor de naranja agria Chan Antonio y miel de Queen Bee Honey.
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Catas sensoriales con embajadores de la marca.
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Información turística para conocer más sobre sus Pueblos Mágicos y riqueza cultural.
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Muestras artesanales y piezas decorativas de producción local.
Además, se presentarán dos restaurantes representativos del estado:
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Pueblo Pibil – Cocina tradicional de Tixkokob
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La Casona de los Cedros, del chef Jorge Ildefonso – Cocina contemporánea de Espita, Pueblo Mágico de Yucatán
Sabores Argentinos, el rincón de Argentina en Sabor Es Polanco
Argentina también tendrá una presencia destacada con su propuesta Sabores Argentinos, donde los asistentes podrán disfrutar de una selección de sus mejores vinos, cortes de carne y productos típicos. El espacio argentino será una experiencia multisensorial que conectará a los visitantes con la cultura, gastronomía y turismo del país, con un enfoque en sus destinos icónicos: Buenos Aires y Córdoba.
Más de 220 expositores y 75 restaurantes participantes
Sabor Es Polanco 2025 reunirá a más de 220 expositores y 75 restaurantes, incluyendo por primera vez a nombres como:
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1826, Amaral, Augurio, Calli, Comedor 260, El Japonez, Heritage Bistro Bar, La Mari, Maíz Tinto, Pica Piedra, Pirules Garden Kitchen, Un lugar de la Mancha, entre otros.
También estarán presentes reconocidos establecimientos como:
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Arango Cocina de Raíces
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El Bajío
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El Mural de los Poblanos
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Guzina Oaxaca
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Tandoor
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Testal
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The Palm
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Sonora Grill
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Azulísimo
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Au Pied de Cochon
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Tori Tori
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Yoshimi
Participación de instituciones educativas
Por segundo año consecutivo, el festival contará con el apoyo de instituciones culinarias y académicas que colaborarán con los chefs y vivirán la experiencia de cerca. Estas son:
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Centro Culinario Ambrosía
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Coronado Arte Culinario
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Escuela Mexicana de Sommeliers
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Le Cordon Bleu
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Universidad Panamericana
¡Vive Sabor Es Polanco 2025!
Sabor Es Polanco no solo es un evento gourmet, es una celebración de la diversidad culinaria que hace de México un país único. Yucatán y Argentina, como invitados de honor, serán solo parte de todo lo que podrás descubrir, probar y disfrutar en esta experiencia gastronómica sin igual.
🗓️ Fecha: 17 y 18 de mayo de 2025
📍 Campo Marte, CDMX
🎟️ Boletos en Ticketmaster
