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La coctelería mexicana continúa cosechando éxitos a nivel global, y el más reciente triunfo de México en la escena internacional es prueba de ello. En la entrega de premios de North America’s 50 Best Bars 2025, celebrada en Vancouver, Handshake Speakeasy no solo defendió su título, sino que se coronó nuevamente como el Mejor Bar de Norteamérica, ocupando el primer lugar por segundo año consecutivo.
Este logro subraya el impacto y la influencia de México en la industria de la mixología, consolidando su liderazgo en la región. En la ceremonia, que reunió a los más destacados bartenders y mixólogos del continente, México no solo celebró el éxito de Handshake Speakeasy, sino también el de otros 13 bares mexicanos que lograron un lugar en la exclusiva lista.
Ubicado en la Ciudad de México, Handshake Speakeasy ha logrado trascender fronteras con su concepto único de coctelería. Dirigido por el reconocido jefe de barra Eric Van Beek, el bar se distingue por su menú minimalista pero innovador, que ofrece cócteles complejos que requieren meticulosos procesos de preparación. Algunos de estos cócteles incluso toman hasta dos días en ser elaborados, lo que refleja la dedicación y el nivel de maestría detrás de cada creación.
Además de ser considerado el Mejor Bar de México, Handshake Speakeasy ha alcanzado prestigio internacional, logrando el primer puesto en The World’s 50 Best Bars 2024 y consolidándose como un referente global en la coctelería.
La representación de México en la lista de los 50 mejores bares de Norteamérica es, sin duda, una de las más impresionantes de esta edición. Con 14 bares mexicanos en total, el país se reafirma como un líder en la innovación y excelencia en la mixología. Entre los bares destacados de esta edición se encuentran:
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Handshake Speakeasy – Puesto No.1 (Ciudad de México)
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Tlecān – Puesto No.3 (Ciudad de México)
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El Gallo Altanero – Puesto No.8 (Guadalajara)
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Licorería Limantour – Puesto No.9 (Ciudad de México)
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Bar Mauro – Puesto No.14 (Ciudad de México) (nueva entrada)
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Baltra Bar – Puesto No.20 (Ciudad de México)
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Aruba Day Drink – Puesto No.22 (Tijuana)
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Arca – Puesto No.27 (Tulum)
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Selva – Puesto No.29 (Oaxaca)
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Bijou Drinkery Room – Puesto No.34 (Ciudad de México) (nueva entrada)
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Hanky Panky – Puesto No.35 (Ciudad de México)
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Kaito del Valle – Puesto No.40 (Ciudad de México)
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Café de Nadie – Puesto No.47 (Ciudad de México)
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Bekeb – Puesto No.49 (San Miguel de Allende)
La diversidad de estas ubicaciones refleja el dinamismo y la evolución de la coctelería en México, con bares en ciudades como Ciudad de México, Oaxaca, Tulum, Guadalajara y San Miguel de Allende que están ganando reconocimiento mundial por su capacidad para fusionar ingredientes locales con técnicas vanguardistas.
La gala en Vancouver fue un verdadero festejo para la comunidad coctelera, donde los bartenders y los bares más influyentes recibieron premios por su dedicación a la excelencia. La inclusión de 14 bares mexicanos en el ranking refleja el crecimiento exponencial de la coctelería en el país, posicionando a México como un destino clave para los amantes de los cócteles de todo el mundo.
La pasión, la creatividad y la constante búsqueda de la perfección que caracterizan a estos bares han hecho de México un referente para la coctelería de clase mundial. Cada uno de estos bares ha aportado su propia visión única, redefiniendo la forma en que se entiende la hospitalidad y el arte de la mixología.
Este éxito no solo celebra los logros individuales de cada bar, sino también el auge y la evolución de la coctelería mexicana. Los bares de México continúan estableciendo nuevos estándares globales, impulsando la innovación y destacando la riqueza cultural del país.
Con este panorama, North America’s 50 Best Bars 2025 subraya la importancia de seguir apoyando la industria local y promoviendo la creatividad. Los amantes de la coctelería no solo deben celebrar los logros obtenidos, sino también explorar las propuestas innovadoras que México sigue ofreciendo a la escena mundial. México continúa demostrando su poderío en el mundo de la mixología, y el reconocimiento a Handshake Speakeasy como el Mejor Bar de Norteamérica por segundo año consecutivo es solo la punta del iceberg. La coctelería mexicana sigue sorprendiendo, y con una representación tan impresionante, el país reafirma su papel de liderazgo en la escena global. Calle Amberes 65, Mexico City, Mexico
