Grupo Posadas presenta sus cenas de fin de año bajo el concepto Invitta, una plataforma gastronómica desarrollada por el chef corporativo Gerardo Rivera que ha redefinido la manera en que la cocina se integra a la experiencia hotelera del grupo. Más que una oferta estacional, Invitta se consolida como una propuesta culinaria con identidad propia, enfocada en el producto, la técnica y una visión contemporánea que transforma el cierre de año en una experiencia sensorial de alto nivel. Para esta temporada, tres espacios emblemáticos de la compañía concentran la atención por su personalidad y enfoque gastronómico: La Distral, Carnivore en Live Aqua Bosques y Azur en Grand Fiesta Americana Chapultepec. Cada uno presenta una cena especial diseñada desde un lenguaje culinario distinto, pensada para públicos que buscan despedir el año a través de experiencias bien definidas y memorables.
La Distral y la reinterpretación contemporánea de la cocina mexicana
La Distral se ha posicionado como uno de los conceptos más representativos de Invitta al abordar la cocina mexicana desde una perspectiva actual, sin perder el vínculo con el territorio y la tradición. Para las cenas de fin de año, el restaurante propone un recorrido por sabores emblemáticos del país, integrando recetas de raíz, técnicas contemporáneas y productos locales que dialogan con la región en la que se encuentra cada sede. La experiencia se construye como una celebración de la diversidad culinaria mexicana, donde el respeto por el origen de los ingredientes convive con una ejecución moderna y cuidada. El resultado es una propuesta que conecta al comensal con un México vivo, creativo y profundamente ligado a su patrimonio gastronómico.
Carnivore en Live Aqua Bosques: el producto como eje de la experiencia
En Carnivore, ubicado en Live Aqua Bosques, la cena de fin de año gira en torno al protagonismo absoluto del producto. El concepto se centra en cortes de carne de alta calidad, seleccionados con precisión y trabajados con técnicas que privilegian el punto exacto de cocción y la expresión natural de cada pieza. La propuesta se desarrolla como una experiencia gastronómica intensa y sofisticada, donde el fuego, las texturas y los sabores robustos marcan el ritmo de la velada. En un entorno elegante y contemporáneo, Carnivore plantea el cierre de año como un ritual culinario enfocado en el lujo discreto y la excelencia técnica.
Azur y el espíritu mediterráneo en Chapultepec
Azur, en Grand Fiesta Americana Chapultepec, propone despedir el año a través de una experiencia inspirada en la amplitud cultural y gastronómica del Mediterráneo. Su menú de fin de año reúne platillos que evocan distintas regiones de esta zona del mundo, con una narrativa culinaria que privilegia la frescura, el equilibrio y la armonía de sabores. La propuesta se ve reforzada por el entorno del hotel, con vistas privilegiadas al Bosque de Chapultepec, lo que convierte la cena en un recorrido pausado y sensorial. Azur se presenta como una opción pensada para quienes buscan una celebración refinada, cosmopolita y cuidadosamente orquestada.
