revista101 
En el corazón de la Ciudad de México se encuentra un verdadero santuario para los amantes de la gastronomía mexicana: El Tizoncito. Desde su fundación en 1966 por Concepción Cervantes y Eguiluz, conocida como Doña Conchita, esta icónica taquería ha sido un símbolo de autenticidad, sabor y tradición.
El Origen del Taco al Pastor
El Tizoncito fue pionero en la creación de los famosos tacos al pastor, un platillo que ha conquistado el paladar de México y el mundo. En un país donde el taco es el rey de la comida, El Tizoncito se ha destacado como un referente de excelencia culinaria, ganándose el reconocimiento tanto nacional como internacional.
Una Tradición Viva en la Cultura Mexicana
El amor por los tacos se manifiesta de diversas maneras en la cultura mexicana. Desde canciones hasta películas, los tacos han dejado una huella indeleble en el imaginario colectivo del país:
- La Taquiza por Chava Flores: En esta canción, el reconocido compositor Chava Flores retrata de manera humorística la devoción de los mexicanos por los tacos, incluso por encima del amor romántico.
- Las Crónicas del Taco: Esta serie documental explora la historia y la cultura que rodea a los diferentes tipos de tacos, mostrando su impacto en la sociedad mexicana.
- El Chavo del Ocho: En este clásico programa de televisión mexicano, se pueden encontrar referencias a los tacos al pastor en varios episodios, mostrando su arraigo en la vida cotidiana del país.
- Amores Perros: La reconocida película mexicana presenta escenas de la vida diaria en México, incluyendo la comida callejera, como los deliciosos tacos al pastor.
- La Tacopedia: Esta obra literaria es una verdadera enciclopedia dedicada al taco, que rinde homenaje a la rica tradición culinaria de México.
El Legado de El Tizoncito
Más que una simple taquería, El Tizoncito ha elevado el taco al pastor a la categoría de símbolo de la identidad mexicana. Con 16 sucursales en toda la región, desde Ciudad de México hasta Cuernavaca y el Estado de México, cada ubicación ofrece una experiencia única, donde los comensales pueden disfrutar del inconfundible aroma y sabor de un taco hecho al carbón.
Celebra el Día del Taco con El Tizoncito
Este 31 de marzo, celebra el Día del Taco con El Tizoncito y visita una de nuestras sucursales en Ciudad de México, Estado de México y Cuernavaca. Sumérgete en la historia y la tradición de la cocina mexicana mientras disfrutas de nuestros deliciosos tacos al pastor. Para más información, www.eltizoncito.com.mx/sucursales.
