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La icónica cadena de restaurantes Denny’s, conocida por su servicio ininterrumpido, ha anunciado el cierre de 150 de sus sucursales para finales de 2025, mientras evalúa un cambio importante en su modelo operativo. De acuerdo con un comunicado emitido durante una llamada de resultados, 50 locales cerrarán antes de que termine 2024, y los 100 restantes lo harán durante 2025. Esto representa aproximadamente el 10% de sus establecimientos, dejando operativos 1,375 restaurantes en total. Hasta el momento, no se ha revelado la lista específica de sucursales afectadas.
Steve Dunn, vicepresidente ejecutivo y director de desarrollo global de Denny’s, explicó que los cierres apuntan a restaurantes con bajo rendimiento financiero, algunos de los cuales ya no son rentables o están demasiado deteriorados para ser remodelados.
Una de las señas de identidad de Denny’s ha sido su disponibilidad las 24 horas, los 7 días de la semana. Sin embargo, este modelo está en revisión. Tras la pandemia, alrededor del 25% de las franquicias dejaron de operar en horarios continuos, y la empresa ahora permite cierta flexibilidad en este requerimiento.
Dunn señaló que esta «contracción» de horas responde a un cambio en el comportamiento de los clientes, quienes ahora tienden a cenar más temprano y a reducir el consumo de alcohol por la noche. Además, los costos elevados de mano de obra y alimentos han llevado a muchos restaurantes a cerrar antes de lo habitual.
Otro ajuste significativo es la simplificación del menú, que ha pasado de tener 97 opciones a solo 46. Además, Denny’s ha detectado un aumento en el número de adultos que optan por el menú infantil para ahorrar dinero, reflejando las dificultades económicas de sus clientes.
Las acciones de Denny’s (DENN) cayeron un 17% el martes tras no alcanzar las expectativas de los analistas en sus resultados trimestrales. En lo que va del año, la compañía ha registrado una pérdida acumulada del 50% en el valor de sus acciones. Con estos cambios, Denny’s busca mejorar su rendimiento financiero y adaptarse a los desafíos actuales del mercado. Aunque la cadena enfrenta un panorama complicado, su enfoque en la optimización y modernización podría fortalecer su posición a largo plazo.
