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Salvador Y Maldonado Díaz | Héctor Castro Aranda, fotografia en Mascusia restaurante bar | A reserva de que todavía se incluyan la cifras de diciembre pasado, el tequila superó ya las cifras más recientes de producción, exportación y consumo de agave de todo el 2021.
Al cierre del mes de noviembre, el Consejo Regulador del Tequila (CRT) reporta que se han producido 601.6 millones de litros de tequila, que comparados con los 527 producidos en todo el 2021, significa un incremento del 14.1%.
En cuanto a la exportación, de enero a noviembre 2022, se han enviado al mundo 386.1 millones de litros, 14.1% más que en todo el 2021, año en que se exportaron un total de 338.1 millones de litros de tequila.
Para la producción, es el quinto año consecutivo superando su propio récord, y para la exportación es el décimo tercer año en que también rompe sus récords.
En el tema de consumo de agave, de enero a noviembre se alcanzó la cifra de 2.428 millones de toneladas, 20.2% más que todo el 2021, año en que se consumieron 2.019 millones de toneladas de la materia prima del tequila, de acuerdo con el CRT. Este, será el noveno año en que supere de manera continua las cifras de consumo de agave.
“Sin duda estos últimos años han sido muy afortunados para la agroindustria tequilera, han sido años de importantes crecimientos y este 2022 no es la excepción, pues antes de que finalice el presente ya se superaron las cifras del 2021, y todavía resta el mes de diciembre. El gran trabajo de cada uno de los eslabones que componen esta cadena productiva se ven reflejados en estas importantes cifras, mientras que el CRT continúa reforzando su actividad para garantizar el cumplimiento de las normas aplicables al tequila“, expresó al respecto Miguel Ángel Domínguez Morales, presidente del Consejo Regulador del Tequila.
Detalló el directivo que Estados Unidos de América, el principal destino para esta bebida espirituosa, también ha superado la cantidad de litros importados de tequila de todo el 2021 (288.3 millones de litros), hasta el momento se han exportado a este destino 314.4 millones de litros de tequila, lo que representa el 81.4% del volumen total exportado. Colombia sigue siendo el único país latinoamericano que aparece dentro del top ten de países importadores de tequila ocupando la séptima posición, mientras que Japón, que es el décimo lugar, es el único país asiático que aparece en este listado del CRT.
El dirigente abundó en que “los 120 países a los que el tequila se exporta son de gran importancia por el volumen de litros que representan, por ello nos estamos ocupando blindar a nuestra bebida nacional con todas las regulaciones que los distintos mercados le requieren; por mencionar alguno el tema de sustentabilidad con la marca de certificación Agave Responsable Ambiental, y es que recientemente el tema libre de deforestación se convirtió oficialmente en un requisito de ingreso a la Unión Europea para muchos productos, y el tequila va un paso adelante al estar ya implementando esta herramienta de responsabilidad con el medio ambiente” mencionó Domínguez Morales, presidente del CRT.
Añadió que se espera que las presentes cifras hayan aumentado durante el mes de diciembre; mientras que las expectativas de crecimiento para el año 2023 se vislumbran entre el 5% y 10%, de manera reservada.
Algunos datos relevantes de la agroindustria tequilera
- 2,108 marcas de tequila certificadas
- 1,220,840,756 plantas de agave registradas en el inventario
- 32 mil productores de agave
- 183 empresas productoras de tequila
- 385.6 millones de litros de tequila en inventario
- 157,968 horas hombre invertidas en la inspección de la producción de tequila Revista101.com
