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José Rodolfo Castro | Este viernes 23 de junio a las 8 de la noche, se bendijo e inauguró la Maestranza Cantina. Los socios, Guillermo García Vallejo y Andrés Cárdenas Mercado, en la fotografía de portada, cortaron el listón para darle la bienvenida a familiares, amigos, invitados.
En entrevista con Revista101.com, Andrés y Guillermo mencionaron su compromiso con la historia de la cantina, la que inició en 1930, aseguraron que este proyecto no es vago, quieren recuperarla, porque además los recuerdos de la generación de clientes y amigos que la inauguraron en 1996 y hasta 2011, siguen frescos en sus memorias como si la experiencia la hubieran vivido hace un momento en este 2023.
El edificio en el que se localiza La Maestranza tiene 106 años de historia, fue construido en 1917. La historia como cantina inicia en 1930, inaugurada con el nombre Bar Panchos, por don Francisco Jáuregui Valdivia. En 1996 abre como La Maestranza y cierra en 2011. En 2020 la rescatan la maestra Idolina Cosío Gaona, el licenciado Germán Méndez, y el arquitecto Germán Méndez Rodríguez, para reabrirla como La Tradicional Maestranza.
Visitar La Maestranza es una experiencia. Con un menú de cantina y en la barra riqueza en etiquetas, cerveza de las dos casas más importantes. A la primera bebida que solicite el cliente se sirve la botana.
Antonio Gálvez Fernández, cantante de música mexicana, se presenta los sábados de 9 a 11 de la noche.
La Maestranza Cantina, Maestranza 179, entre López Cotilla y Madero, Centro Histórico de Guadalajara. Teléfono 33 3151 9873. Abierta de lunes a jueves de 2 de la tarde a 9 de la noche. Viernes y sábado de 2 de la tarde a 12 de la noche, horarios que se ajustarían en próximos días. Revista101.com
