Casona Roma Norte celebra a mamá con un brunch lleno de sabor, historia y tradición junto al chef Aquiles Chávez
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El Día de las Madres es una ocasión para honrar, agradecer y compartir con quienes han sido el corazón del hogar. Este 10 y 11 de mayo, Aquiles, el restaurante insignia de la emblemática Casona Roma Norte, invita a celebrar a mamá con un brunch especial creado por el reconocido chef mexicano Aquiles Chávez, una experiencia donde la cocina del alma se une con el encanto de una casona porfiriana en el corazón de la colonia Roma.
Aquiles, ubicado en una majestuosa propiedad de los años 20 que ha sido restaurada con un estilo contemporáneo sin perder su esencia histórica, es el escenario perfecto para rendir homenaje a las madres con un menú que mezcla los sabores más entrañables del hogar con la creatividad que caracteriza a uno de los chefs más queridos del país.
Desde las 9 de la mañana hasta las 5 de la tarde, los asistentes serán recibidos con un Bellini de bienvenida para dar inicio a un recorrido culinario que promete despertar memorias, emociones y los sentidos. El menú especial incluye una amplia gama de platillos emblemáticos de la cocina mexicana, pensados para compartir y celebrar en familia. Entre ellos destacan los huevos al gusto preparados al momento, ya sea en cazuela, estilo ranchero o benedictinos sobre pan artesanal.
No pueden faltar los clásicos chilaquiles, disponibles en versión tradicional con pollo o una irresistible opción con birria, así como las enchiladas suizas cubiertas con queso gratinado y salsa cremosa. Para acompañar, se ofrecerá una variedad de antojitos mexicanos como quesadillas, quesabirrias y pambazos rellenos de flor de calabaza o papa con chorizo, elaborados con ingredientes frescos y sazón casero.
El brunch también contempla opciones ligeras y frescas que equilibran la experiencia, como croissants de salmón ahumado, tostadas de aguacate con jocoque y toppings al gusto, bowls de fruta de temporada, yogur artesanal y una cuidada selección de panes, mermeladas y mantequillas saborizadas. Todo está pensado para complacer todos los paladares, desde los más tradicionales hasta quienes buscan propuestas contemporáneas.
Uno de los puntos fuertes del menú es la barra de guisados, con especialidades que rinden tributo a los sabores de casa: tinga de pollo, rajas poblanas con elote, birria, tacos de arrachera y el imperdible bistec en chile pasilla con papas, servidos en porciones ideales para compartir y degustar al centro de la mesa. Y para cerrar con broche de oro, una trilogía de postres cargada de nostalgia: flan napolitano con caramelo artesanal, arroz con leche cremoso al estilo tradicional y gelatina de mosaico con un toque de rompope que evoca celebraciones familiares. Una dulce manera de recordar que, en cada receta, hay una historia de amor.
Más allá de un menú especial, este brunch del Día de las Madres es una celebración sensorial, donde la arquitectura, la calidez del servicio y la excelencia gastronómica convergen para crear una experiencia inolvidable. El entorno íntimo y elegante de la Casona Roma Norte, con su decoración cuidada, ventanales antiguos y jardines interiores, hacen de este evento un plan ideal para familias que desean compartir una ocasión significativa de forma especial.
El costo del brunch es de $1,100 MXN por adulto y $450 MXN por niño, e incluye toda la experiencia gastronómica, el Bellini de cortesía y el acceso a las diferentes estaciones de comida. Se recomienda reservar con anticipación, ya que el cupo es limitado y la demanda es alta para estas fechas https://www.opentable.com.mx/r/aquiles-ciudad-de-mexico +52 (55) 55 1117 8660 @aquiles.restaurant | @casonaromanorte
