IKEA Guadalajara Expo, celebra la tradicional Kräftskiva, la fiesta de cangrejos de río más grande de Suecia
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Héctor Castro Aranda | En un gesto por acercar la riqueza cultural y gastronómica de Suecia a México, IKEA, vuelve a sorprender a sus clientes al presentar la auténtica Kräftskiva o fiesta de cangrejos de río, una de las celebraciones veraniegas más importantes y festivas del país nórdico. Este año, la celebración tendrá lugar los días 8 y 15 de agosto en Guadalajara, con un buffet especial que invita a sumergirse en los sabores tradicionales y el ambiente festivo que caracteriza a esta singular tradición sueca.
La historia de la Kräftskiva se remonta al siglo XVII, cuando el consumo de cangrejos de río comenzó a popularizarse en Suecia. Fue durante el siglo XIX que esta práctica adquirió una dimensión social y cultural más profunda, convirtiéndose en una excusa para reunir a familiares y amigos en torno a una mesa para compartir no solo comida, sino música, bromas y canciones populares. El término “Kräftskiva” surgió en la década de 1930 para describir estas fiestas típicamente veraniegas, que originalmente tenían lugar en agosto, el único mes en el que los cangrejos de río estaban en abundancia en los lagos y ríos suecos. A pesar de que hoy en día este crustáceo está disponible durante todo el año en muchas partes del mundo, la Kräftskiva conserva su espíritu y tradición, siendo un evento que representa la unión y la celebración de la vida en comunidad, envuelto en un ambiente de camaradería y alegría.
IKEA México, consciente de la importancia de compartir más que solo diseño, ha incorporado a su oferta culinaria una propuesta auténtica que refleja la tradición y el sabor de Suecia. A través de su Restaurante Sueco, invita a sus visitantes a vivir una experiencia sensorial que va más allá del mobiliario, acercándolos a las raíces culturales de esta nación europea. En este marco, la Kräftskiva se convierte en una oportunidad perfecta para que mexicanos de todas las edades puedan conocer y disfrutar una tradición milenaria sin salir del país, en un ambiente familiar y festivo, que respeta la esencia original y a la vez se adapta a los paladares locales. Revista101.com, tuvo la oportunidad de vivir esta experiencia antes de tiempo y les podemos asegurar que el deleite gastronómico es total y personalizado, donde las autoridades encargadas del festín le explicarán paso a paso el como degustar de estos manjares de rio.
El buffet especial que ofrecerá IKEA durante los dos días de celebración está cuidadosamente diseñado para recrear el auténtico sabor sueco y brindar una experiencia gastronómica completa. Entre los platillos destacados, destacan los protagonistas indiscutibles: los cangrejos de río, frescos y preparados de manera tradicional, para que cada bocado sea un deleite. Complementan el menú las emblemáticas albóndigas suecas, servidas con gravy y mermelada de arándanos, un contraste dulce-salado que es símbolo de la cocina escandinava. Además, habrá puré de papa, quiché Lorraine, bagels con salmón ahumado, vegetales asados y ensaladas frescas que equilibran la propuesta.
Para los amantes de la bebida, se contará con cervezas típicas suecas que maridan perfectamente con los sabores del buffet. Como cierre, se ofrecerán postres tradicionales que endulzan la experiencia y celebran la riqueza dulce de la gastronomía sueca. Además, el buffet incluye bebidas como refresco y café americano con refill, asegurando que nadie se quede con sed durante la celebración.
Para facilitar la participación de todos los interesados, IKEA ha organizado dos turnos en los que se podrá disfrutar del buffet: primer turno: 15:00 a 17:30 hrs y segundo turno: 18:00 a 20:30 hrs. Los boletos ya están a la venta y cuentan con precios especiales para miembros de IKEA Family, quienes además de un descuento pueden acceder con mayor facilidad a la preventa. Preventa 28 de julio al 7 de agosto: $399, precio regular el día del evento: $444. Niños de 4 a 12 años, acompañados por un adulto miembro, $149 y niños menores de 4 años: $99. Estas tarifas incluyen acceso al buffet, bebidas mencionadas y la oportunidad de disfrutar una tradición genuina en un entorno diseñado para la convivencia y la diversión.
La Kräftskiva no es solo una fiesta gastronómica, es una invitación a detenerse, disfrutar y conectar con amigos y familiares en torno a la mesa. La atmósfera festiva que IKEA recrea en sus tiendas está pensada para que cada asistente se sienta parte de esta tradición sueca, viviendo momentos de alegría y camaradería. Los comensales podrán acompañar la experiencia con canciones tradicionales y elementos decorativos típicos, creando así un espacio que transporta a Suecia y celebra la universalidad del buen comer y la buena compañía.
