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Revista101.com | En la edición 2024 del St. Barth Gourmet Festival, Le Sereno da la bienvenida a los asistentes con espectaculares cenas de degustación de seis tiempos a cargo de su chef ejecutivo Davide Mosca y su homólogo en el hotel hermano —Il Sereno Lago di Como—, Raffaele Lenzi, quienes en conjunto con el chef invitado, Florian Favario, suman un total de cuatro estrellas Michelin.
Cada cena contará con música y un increíble ambiente en el que al inicio, los mencionados talentos de la gastronomía mundial, presentarán un “Aperitivo Hour” temático y diferente cada día, el cual está inspirado en las tradicionales veladas de aperitivo italianas.
El St. Barth Gourmet Festival es reconocido como uno de los eventos culinarios más importantes del mundo y que impulsó a la isla a nivel internacional, posicionándola como un destino gastronómico por excelencia.
- Menú de 9 tiempos: 135 Euros por persona
- Maridaje con vinos: 75 Euros por persona
Alta gastronomía al estilo «pies en la arena»
El restaurante Le Sereno Al Mare (@SerenoAlMare) se ubica junto a la icónica piscina del hotel Le Sereno y termina hasta la hermosa arena del lounge, diseñado por la afamada Patricia Urquiola. El menú está a cargo del chef ejecutivo Raffaele Lenzi y el chef de la casa, Leonardo Panza, quienes garantizan los ingredientes locales más frescos: el pez y los mariscos de la isla, así como las verduras de su propia huerta.
Los platillos de Le Sereno Al Mare destacan las recetas clásicas de la cocina italiana pero con un toque contemporáneo e incluyen pastas como ‘Linguine alle Vongole’ y ‘Zeste di Limone’, mientras que en la carta de bebidas destaca una de las bebidas italianas más amadas: el atemporal Negroni, cuya versión blanca se prepara con licor con vainilla y el ‘fermentato’ que añade frambuesa.
La alta cocina de Le Sereno Al Mare lo convierte en un punto de referencia dentro de la vasta oferta culinaria de restaurantes y bistros en la isla más gourmet de todo el Caribe. Revista101.com
