101 
Héctor Castro Aranda, fotografía | Para consolidar a Jalisco como sede de eventos gastronómicos de gran nivel y fomentar el arte culinario como un actor protagónico del turismo, el Gobierno del Estado, a través de la Secretaría de Turismo, convoca a la quinta edición de VINOMA Weekend, la fiesta del vino y el maridaje más importante de México.
La edición 2026 de VINOMA se realizará del 5 al 7 de marzo en Puerto Vallarta, destino que se convertirá en el epicentro del vino, la gastronomía y la experiencia sensorial frente al mar.
Miguel Andrés Hernández Arteaga, representante de la Secretaría de Turismo de Jalisco, destacó la relevancia de esta convocatoria que refuerza la promoción internacional de bebidas como el tequila y la raicilla, ambas con Denominación de Origen, así como la diversidad de vino que también se produce en el estado.
Bajo la temática “Ánforas del Océano”, el festival propone una edición que rompe con los moldes tradicionales y apuesta por un formato hedonista, inmersivo y profundamente vinculado al placer de comer y beber en un entorno costero.
El concepto se inspira en las ánforas históricas utilizadas para transportar vino desde el Viejo Mundo hacia América, símbolo de viaje, mestizaje cultural y herencia enológica.
VINOMA 2026 retoma esta imagen para celebrar la diversidad, el encuentro y la memoria líquida que une a través del vino.
El evento iniciará el 5 de marzo con la Gala de Sabores, una ceremonia inaugural que reunirá a reconocidas figuras de la gastronomía internacional como Renzo Garibaldi (Osso, Lima), y Jaime Rodríguez (Celele, Cartagena), junto a otros seis chefs invitados.
La experiencia consistirá en un coctel maridaje de ocho tiempos, cada uno a cargo de un chef y acompañado por una bodega guiada por su sommelier embajador. El escenario será el roof top frente al mar de la nueva torre Garza Blanca, del grupo Tafer.
El 6 de marzo, combinará deporte, vino y alta cocina. Por la mañana, se celebrará el VINOMA Golf Cup en el Club de Golf Vista Vallarta, con la participación de 80 golfistas y 300 asistentes en una experiencia exclusiva.
Por la tarde, el evento se trasladará al Café des Artistes con VINOMA x CMB, una colaboración con el Concurso Mundial de Bruselas (Américas). Los asistentes podrán vivir una cata profesional en grupos reducidos de 15 personas, replicando el formato de evaluación del concurso, con tres horarios disponibles.
El 7 de marzo, culminará con la gran fiesta del vino y el maridaje. Este evento reunirá a más de 50 bodegas nacionales e internacionales, seis propuestas culinarias, un pop-up gastronómico, zona de exposición, espectáculos culinarios, talleres sensoriales y un concierto de clausura frente al mar.
Será una jornada para celebrar la diversidad del vino y la gastronomía en un entorno vibrante y festivo.
En el anuncio estuvo Manuel Santana, Director General de VINOMA; Andrés Amor, Embajador de la Denominación de Origen Rías Baixas; Valentina Ortiz Monasterio, Chairperson de The World’s 50 Best Restaurants North America; Carlos Borboa, Director para las Américas del Concurso Mundial de Bruselas; Claudia Ramírez, Presidenta Ejecutiva de CANIRAC; y representantes de los viñedos de Jalisco.
Para más información, se puede consultar el sitio https://linktr.ee/VINOMAWKND Revista101.com
