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Héctor Castro Aranda, texto y fotografías | A finales de 2019 llegó a Guadalajara el concepto de Monterrey, Mr. Brown, una cadena de restaurantes que se expanden por las principales ciudades del país. Mucho rico, es uno de los lemas de este establecimiento, y sí lo es, su comida estilo southern Texas, es exquisita, como su pizza de boneless con salsa Búfalo, con esa pizza hay para llenar pancita para dos personas, sus papitas gajo naturales bañadas en salsa o sus generosas hamburguesas, en sí todo el menú viene en proporciones para el que en verdad desea comer.
Mr. Brown, ahora se encuentra en La Gran Plaza con una vista panorámica de avenida Vallarta. Ofrece por sus pantallas una excelente variedad de música en distintos géneros.
“Mr. Brown también es un lugar donde se pueden disfrutar de los deportes y sobre todo de la NFL, es la casa en Guadalajara de los seguidores de los Raiders y los Patriotas. Es un lugar relajado, urbano, que viene de Monterrey y se comenzó a expandir por México, ha gustado mucho, un éxito. Abrimos meses antes de la pandemia en Guadalajara, hace más de dos años, llegó la pandemia, la marca supo salir adelante y aquí seguimos”, comentó Armando Brizuela, gerente de Mr. Brown en entrevista con Revista101.com.
—¿Gastronomía?
—Las hamburguesas son nuestra firma de la casa, como la doble cheese, lleva pan de hinojo, doble carne de 120 gramos, queso americano, tocino, cebolla caramelizada, mayonesa chipotle, tomate, lechuga, aderezo de poro. La Donatello, pan brioche, carne Mr. Brown, mezcla de tres quesos, pepperoni, champiñón, pesto, arúgula y salsa de tomate. La street burger, con pan brioche, lechuga, tomate, 200 gramos con prime meat, queso mozzarella, ensalada de col y crispy cebolla, acompañada de papas gajo. Otros ricos platillos pueden ser las chilli cheese fries, chilli tex-mex, salsa de queso, tocino, dip de ajo y carne Mr. Brown. Nuestra variedad de pizzas muy llenonas como la supreme pizza de catorce pulgadas, salsa de tomate, 200 gramos de queso mozzarella, jamón de pavo, jamón de pierna, salami, pepperoni, salchicha italiana, aceitunas negras y mix de pimientos. Algo más que caracteriza al lugar son sus bebidas, coctelería con y sin alcohol, son bastante refrescantes, vistosas, simplemente tienen que venir a probarlas.
Mr. Brown Gran Plaza Guadalajara, avenida Ignacio L. Vallarta 3958, colonia Don Bosco Vallarta. Abierto de lunes a domingo de 12 del día a 11 de la noche.
