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Héctor Castro Aranda, texto y fotografía | El Licor 43 es un tesoro español que merece ser descubierto y apreciado por los amantes de las bebidas espirituosas y la coctelería. Con una historia rica y misteriosa, un sabor excepcional y una marca comprometida con la calidad, el Licor 43 se ha ganado un lugar destacado en el mundo de la gastronomía y la mixología. La marca Licor 43 ha sido administrada por la familia Diego Zamora durante varias generaciones. Su compromiso con la calidad y la tradición ha mantenido viva la esencia de este licor, mientras que su visión innovadora lo ha llevado a conquistar nuevos mercados y a ganar premios internacionales.
En la actualidad, el Licor 43 ha conquistado el mundo de la coctelería y se ha convertido en un ingrediente imprescindible en muchos bares y restaurantes. Su versatilidad le permite mezclarse fácilmente con otros licores, zumos y bebidas, dando lugar a creaciones únicas y deliciosas. Algunas de las combinaciones más populares incluyen el «Carajillo 43», una mezcla de Licor 43 y café, y el «43 Tonic», que combina el licor con tónica y una rodaja de limón.
Guadalajara es uno de los mercados que más consume Carajillo 43 y Licor 43, y los más grandes restaurantes de la ciudad lo tienen en su carta de bebidas, tal como es el caso del restaurante Barbarella, donde llegó la Ruta 43, una experiencia donde se conoció sobre la historia de la marca y se descubrieron cócteles de temporada, bajo la explicación y directriz de Diego Hernández Villagrana, Brand Ambassador de Licor 43. La coctelería de Licor 43 estuvo acompañada por la gastronomía de Barbarella con platillos como Carpaccio de atún, calamares fritos, pasta fresca hecha en mesa sobre rueda de queso grana padano, con base de una salsa cremosa y un toque de aceite trufado, coronado con un brote de albahaca. También, Pizza Diavola y Margherita doc. Al final se degustó de Licor 43 horchata y Carajillo 43, acompañado de deliciosos postres de chocolate y tres leches. Puede conocer más de Barbarella en su ubicación, en avenida México 3040-Local 105, colonia Monraz.
