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Sumergirse en la auténtica esencia de la gastronomía mexicana es un viaje que Mesón de Santiago ha emprendido con pasión y dedicación durante más de 10 años. Este icónico restaurante se ha convertido en un faro de tradición, fusionando la riqueza culinaria de México con un compromiso inquebrantable de mantener viva la esencia de sus platillos. Un lugar que ofrece un exquisito menú en la colonia Nápoles en la Ciudad de México.
Guardianes de la Tradición:
La gastronomía mexicana, venerada a nivel mundial por su mezcla magistral de sabores y composición de platillos complejos, es el corazón de la misión de Mesón de Santiago. Este lugar, que ha reunido a familias y amigos durante más de una década, se destaca por rescatar y revitalizar recetas emblemáticas, manteniendo viva la llama de la tradición culinaria mexicana.
Barbacoa: Un Homenaje a los Orígenes:
Mesón de Santiago nació hace 12 años con la determinación de rescatar la tradición y el sabor único de uno de los platillos más emblemáticos de México: la Barbacoa. Profundizando en los orígenes mayas de su nombre, que se refiere a una forma de cocción prehispánica en «Hornos de Tierra», Mesón de Santiago rinde homenaje a esta técnica ancestral con más de 5 siglos de historia.
Una Experiencia que Trasciende el Tiempo:
Comprometido con perfeccionar la técnica y enriquecer su menú con platillos preparados con calidad y respeto por las tradiciones, Mesón de Santiago se ha convertido en un lugar de encuentro para recordar y celebrar las raíces culinarias de México. Más allá de la Barbacoa, el restaurante ofrece una variedad de platillos que reflejan la autenticidad de la cocina criolla y las distintas regiones del país.
Cocina Mexicana: Tradición Viva y en Evolución:
Pablo Gutiérrez, Director General de Mesón de Santiago, comparte la visión del restaurante: «Queremos compartir esta cocina mexicana como una manifestación cultural viva, antigua con continuidad histórica y originalidad de productos, técnicas y procedimientos». Con capacidad para 250 personas, salones para eventos y una selección diversa de platillos, Mesón de Santiago se erige como un guardián de la tradición y un embajador de la auténtica experiencia gastronómica mexicana.
Mesón de Santiago, San Antonio 57, Nápoles, Benito Juárez. Abierto de lunes a domingos de 8 de la mañana a 8 de la noche.
