El Gallo Cervecero Sports Bar, llegó a Guadalajara, donde podrás disfrutar de los deportes, comida y bebida en familia.

Héctor Castro Aranda, texto y fotografía| Con una historia de cinco años, El Gallo Cervecero, abrió sus puertas en La Condesa de Ciudad de México y ahora con 21 aperturas que incluyen lugares como, Oaxaca, Michoacán, Colima y Queretaro, llegó ahora a Guadalajara en la colonia Americana a unos metros de Chapultepec, ofreciendo lo mejor de los deportes, alimentos y bebida en un espacio cien por ciento familiar. El Gallo Cervecero, se distingue de ser un sport bar, distinto que lo hace único e invita a un concepto totalmente disfrutable.

Erika Padilla y Sergio Molina de la operación del Gallo Cervecero Guadalajara, charlaron con Revista101.com.

—¿Desde sus palabras como describen el concepto?

—Es un nuevo concepto de sport bar y una manera divertida de venir a ver los distintos deportes en un espacio que puedes compartir con toda la familia. Aquí nos pueden venir a visitar menores de edad y así los padres pueden disfrutar con sus hijos el apreciar los deportes. El Gallo Cervecero es un lugar ameno, con buena música, comida y coctelería de autor. Y Aquí en la zona de Chapultepec, es donde se concentran la mayoría de los bares es una zona muy visitada, pensando en la familia.

—¿Gastronomía?

—Aquí la especialidad es el pollo, hamburguesas, alitas, piernas, con su toque característico de salsas que van desde la menos hasta las más picante en una receta de la casa, sabores que no encontrarán en ningún otro lugar. Aquí podrán encontrar cosas a la carta como, Los nachos gallo, que van con tortilla de maíz frita, frijoles refritos, mezcla de queso Monterrey Jack y cheddar gratinado, chile jalapeño, pico de gallo, cheddar líquido y cebollín. Papas al sartén, es una papa laminada sellada, al sartén gratinada con crema casera y mix de quesos, con crocante de tocino y cebolla, puede ir acompañada con pollo, arrachera o camarón. Esquites, aroz de cebolla, dedos de queso, papas al afrancesa.

El palenque botanero, que es una combinación de aros de cebolla, papa gajo, palomita de pollo y  dedos de queso con dos las salsas o aderezos de la casa. Una de las especialidades del Gallo Cervecero son las piernas de pollo, con una  cubierta crujiente, con salsa a laelección y bastones de apio y zanahoria con aderezo blue cheesse o ranch. El gallo, tiene sus propias recetas, sus propias convicionaciones destacando a lo que existe en la ciudad. Contamos con cuatro diferentes hamburguesas, de res, pollo y salchicha alemana. Cortes como el rib eye, new york, arrachera, fajitas de pollo y arrachera. Tambien contamos con opciones de ensaladas y fish and chips.

Contamos con cervezas de barril de línea nacional. Cuando uno se sienta en su mesa, observará unos cubos, nosotros le llamamos insertos, que es una cubetita de seis cervezas, esta las pone el mesero antes de tomarte la orden, es un consumo no obligatorio, pero si se detapa la cerveza se cobra. Esto es en caso de que se le antoje mientras revisa el menú. Así como contamos en la parte de gastronomía con alimentos creados exclusivamente por el Gallo Cervecero, de igual manera en la parte de las bebidas, contamos con mixologia y cocteleria de autor a base de tequila Don Ramón y Jose Cuervo Especial. Como la pecera que es muy rica, viene con hielo luminoso, gomitas, es muy vistosa. El gallo negro, es una mezcla de ingrediente como albahaca, licor de chile, combinados con el mezcal de la casa y sal de gusano. El pepigallo, que lleva pepino, albahaca y tequila Don Ramón plata. Contamos con más de 18 tragos originales. Es un menú bastante completo.

—¿Sports bar?

—Contamos con todos los deportes que se proyectan en nuestras 16 pantallas, podemos transmitir hasta cuatro eventos al mismo tiempo, UFC, NHL, NBA, MLB, Nascar, Formula 1, Formula E, Formula 2, Grand Prix, WRC, WWE, AAA, CMLL, AEW, TNA, Soccer internacional y nacional, La Liga mexicana del pacifico y pagos por eventos de las MMA y boxeo. Nos gusta hacerlos sentir como en casa.

El Gallo Cervecero Sports Bar, abierto de domingos a miércoles de 1 de la tarde a 10 de la noche. Jueves a sábados de 1 de la tarde a 1 de la mañana. Progreso 79, colonia Americana.