Evento benéfico en Solana Beach: Baja Bash reúne a chefs estrella por la conservación marina
revista101 
En un esfuerzo por conservar los ecosistemas marinos, el chef Edgar Salgado de ‘emat se une a colegas de renombre en un evento único. El 8 de junio de 2024, se llevará a cabo el Baja Bash, un evento benéfico que contará con la participación de tres chefs galardonados con estrellas Michelin. La cita se realizará en una residencia privada en Solana Beach, California, y se espera la asistencia de 300 invitados.
El objetivo principal de este evento es recaudar fondos para superar las metas establecidas en términos de conservación costera y oceánica en la zona de Baja California, México. Para lograrlo, los chefs Edgar Salgado, Roberto Alcocer y Drew Decksman se han unido para ofrecer una experiencia culinaria única que deleitará a los presentes mientras apoyan esta noble causa.
Entre los chefs que estarán presentes en este evento benéfico, se destaca la presencia de Drew Deckman, reconocido por la Guía Michelin por su trabajo en el Restaurante Vitus en Reinstorf. Deckman es el encargado del restaurante Deckman’s en El Mogor, que promueve ingredientes locales y prácticas sostenibles.
Por otro lado, el chef Edgar Salgado, director de ‘emat, un restaurante ubicado en el Valle de Guadalupe, México, también estará presente. Con un enfoque en combinar la delicadeza e innovación culinaria, Salgado resalta los ingredientes locales y promueve una experiencia gastronómica única en su restaurante.
Asimismo, Roberto Alcocer, chef mexicano ganador de una estrella Michelin, se une a la causa desde su restaurante Malva, donde ha llevado la cocina de Baja California a nuevas alturas, centrándose en la sustentabilidad de su huerta y animales.
El Baja Bash promete ser una velada inolvidable, llena de exquisitos platillos preparados por chefs de renombre internacional, acompañados de vinos, cervezas artesanales, mezcal y tequila de pequeños lotes. Además de disfrutar de una experiencia gastronómica única, los asistentes tendrán la oportunidad de contribuir a la conservación del ecosistema marino y apoyar proyectos que buscan proteger la rica biodiversidad de la región.
Con la participación de estos talentosos chefs y el compromiso de los asistentes, se espera que el Baja Bash sea un éxito rotundo y que contribuya de manera significativa a la preservación del medio ambiente marino en la zona de Baja California.
Si deseas obtener más información sobre el evento y cómo contribuir, puedes visitar el siguiente enlace.
