Inauguran nueva sede del Colegio Gastronómico Internacional en Guadalajara
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El Colegio Gastronómico Internacional ha inaugurado su nueva sede en la calle López Cotilla 1976, Colonia Arcos Vallarta. Estas modernas instalaciones cuentan con equipos de cocina de alta calidad y un taller especializado para el desarrollo de productos en repostería, panadería y chocolatería. Este nuevo espacio permitirá a los alumnos perfeccionar sus habilidades culinarias en un entorno innovador.
Con 24 años de trayectoria y 47 generaciones de egresados, el Colegio Gastronómico Internacional se ha consolidado como el líder en educación culinaria en el occidente de México. Su modelo educativo combina prácticas en el aula y mentorías con chefs internacionales, asegurando una formación integral para sus estudiantes.
Los graduados del Colegio han dejado huella en la gastronomía mundial. Ejemplos destacados incluyen al chef Francisco Sixtos, cuyo restaurante «Cocina de Autor» en Cabo San Lucas ganó una estrella Michelin, y Alfonso Portillo, reconocido por su restaurante de vanguardia en Bali. Otros exalumnos han realizado prácticas en restaurantes de renombre como el Celler de Can Roca.
La institución ofrece una amplia gama de programas, incluyendo licenciaturas, diplomados y talleres especializados. Sus 150 convenios internacionales permiten a los estudiantes realizar prácticas en los mejores hoteles y restaurantes del mundo, ampliando sus horizontes profesionales.
El Colegio Gastronómico Internacional es miembro de la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo, así como de la Asociación Internacional de Escuelas de Hotelería, Hospitalidad, Artes Culinarias y Turismo. Estas afiliaciones facilitan intercambios académicos globales con países como Francia, España, Suiza, y Brasil.
Fundado en el año 2000, es la primera universidad en el occidente de México en ofrecer la Licenciatura en Gastronomía-Chef, con reconocimiento oficial de la Secretaría de Innovación, Ciencia y Tecnología y la SEP del Estado de Jalisco. Su enfoque educativo se distingue por la calidad e innovación en la enseñanza culinaria a todos los niveles. Para más información, visita la página oficial del Colegio Gastronómico Internacional.
