Hendrick’s Gin, la fascinante historia de la ginebra más inusual
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Hendrick’s Gin vio la luz en 1999 en Escocia, gracias a la visión innovadora de Lesley Gracie, la Master Distiller cuya curiosidad y talento dieron forma a esta ginebra excepcional. Lesley recibió los elementos esenciales para crear una ginebra única: una idea audaz, dos alambiques históricos, y dos ingredientes distintivos que se convertirían en el alma de Hendrick’s: la rosa y el pepino.
Una Fórmula Única: Rosa y Pepino
Lo que distingue a Hendrick’s Gin de otras ginebras es su mezcla inusual de ingredientes. Utilizando once botánicos cuidadosamente seleccionados, junto con las infusiones distintivas de pepino fresco y pétalos de rosa, Hendrick’s logra un perfil de sabor maravillosamente refrescante y un aroma inconfundible. El pepino aporta un toque fresco y revitalizante, mientras que la Rosa Damascena, recogida a mano en Bulgaria en el momento preciso, añade una delicada nota floral que realza el carácter de esta ginebra.
El Arte de la Destilación Artesanal
La artesanía detrás de Hendrick’s Gin es un proceso que se lleva a cabo con precisión y cuidado. Cada lote se produce de forma artesanal, con un volumen limitado a solo 500 litros para asegurar un control riguroso sobre la calidad. Hendrick’s es la única ginebra que combina dos métodos de destilación únicos: el Carter-Head Still de 1948 y el Bennett Copper Pot Still de 1860. En el Carter-Head, los extractos naturales se cuecen lentamente al vapor en una cesta situada sobre su cuello elevado, mientras que en el Bennett Copper Pot Still, los extractos naturales se remojan durante la noche antes de la destilación, lo que resulta en una ginebra suave con un equilibrio perfecto de sabores sutiles.
El Palacio de la Ginebra y la Magia de Lesley Gracie
Ubicado en la costa sur de Ayrshire, en Girvan, Escocia, el «Palacio de la Ginebra» es el lugar donde se produce cada gota de Hendrick’s bajo la supervisión directa de Lesley Gracie y su equipo de ocho expertos artesanos. Esta dedicación a la perfección ha hecho que Hendrick’s Gin se distinga en el mundo de las ginebras.
Reconocimientos y la Innovación Continua
El talento de Lesley Gracie no ha pasado desapercibido. En 2018, fue galardonada como «Master Distiller del Año» en los World Gin Awards, un reconocimiento a su innovación en la destilación. Su curiosidad insaciable la llevó a crear el «Cabinet of Curiosities», un espacio donde experimenta con nuevas variedades de Hendrick’s. En 2019, presentó «Midsummer Solstice», la primera de estas ediciones especiales, inspirada en el solsticio de verano y las flores más vivas de la naturaleza. Desde entonces, Lesley ha lanzado nuevas ediciones anualmente, incluyendo «Lunar», «Neptunia», «Flora Adora» y próximamente «Grand Cabaret».
