Vallarta-Nayarit Gastronómica 2024, un festín culinario internacional del 11 al 18 de octubre

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Héctor Castro Aranda| El Vallarta-Nayarit Gastronómica, uno de los eventos culinarios más prestigiosos de América Latina, regresa este 2024 con una edición que promete superar todas las expectativas. Del 11 al 18 de octubre, más de 60 chefs de renombre, junto con 30 mixólogos, sommeliers y expertos, se reunirán en la costa del Pacífico mexicano para ofrecer una experiencia gastronómica inigualable.

En conferencia de prensa realizada en Casa Sauza, en Tequila, los organizadores dieron a conocer los pormenores de esta edición. Rafael Ramos, líder de operaciones y logística del centro de visitantes de Casa Sauza, expresó el orgullo de la empresa por ser parte de este evento durante 15 años consecutivos, destacando la importancia de su participación en el Vallarta-Nayarit Gastronómica.

Carlos Elizondo, director del evento, agradeció a todos los que han confiado en este proyecto a lo largo de sus 16 ediciones, y aseguró que la edición de 2024 será aún más espectacular que la anterior. «Año con año nos reinventamos. Siempre es distinto. Empezamos desde cero, pero tenemos un gran respaldo y una responsabilidad», comentó Elizondo, destacando que este año habrá más chefs, más actividades, y más de 50 patrocinadores.

Christian Preciado, director de Turismo de Puerto Vallarta, resaltó la importancia de eventos como este para la promoción del municipio. “El Vallarta-Nayarit Gastronómica está catapultando a Puerto Vallarta a un nivel impresionante. En 2026 se espera que el aeropuerto reciba el doble de pasajeros”, mencionó. Preciado también destacó el papel crucial de la gastronomía en atraer turismo de alta gama, lo que ha contribuido significativamente a la derrama económica de la región.

El chef Fabián Delgado, del restaurante Pal Real, subrayó la relevancia del Vallarta-Nayarit Gastronómica como una plataforma esencial para profesionales y amantes de la gastronomía. «Es ya una plataforma para todo profesional, amantes del oficio, para todos los que creemos que la cultura y la gastronomía pone en alto al país», afirmó Delgado.

La edición de este año contará con un impresionante cartel encabezado por el chef español Dani García, poseedor de tres estrellas Michelin, quien compartirá su visión y experiencia en el evento. Además, chefs de renombre como Rubén Sánchez, Carlos Gaytán, Marcelo Di Giacomo, Rodrigo Rivera Río y Chiho Kanzaki también participarán, ofreciendo master classes, demostraciones en vivo, catas, talleres, y experiencias culinarias únicas.

Entre los eventos más esperados destacan la cena de gala con Dani García, las cenas exclusivas en Imalta y Tierra Tropical, y la cena de cierre en Ixtapa con el chef Salvador Carrillo. Los asistentes también podrán disfrutar de una cena colaborativa propuesta por Fabián Delgado, diseñada para compartir y disfrutar del atardecer en un ambiente relajado.

Consuelo Elipe, directora del evento, destacó que uno de los mayores desafíos para organizar este tipo de eventos es coordinar las agendas de chefs y expertos de renombre internacional. «Tenemos que competir con simpatía, con que se enamoren», señaló Elipe, refiriéndose a la creciente competencia de eventos gastronómicos en destinos como Dubái.

Entre los invitados especiales se encuentra el chef Dani García, Rubén Sánchez (guía Michelin), Carlos Gaytán, Marcelo Di Giacomo, Rodrigo Rivera Rio y Chiho Kanzaki, quienes compartirán sus conocimientos y pasión por la gastronomía durante toda la semana del evento.