Lo más esperado del año: Toks celebra la temporada de Chiles en Nogada con tradición e innovación
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La temporada patria ya tiene un protagonista en las mesas de México: el Chile en Nogada de Toks, un platillo que combina historia, técnica artesanal y los ingredientes más selectos para ofrecer una experiencia gastronómica única. Este clásico de la cocina mexicana vuelve a deleitar a comensales en todas las sucursales del país, con un menú que respeta la tradición y, al mismo tiempo, sorprende con creaciones innovadoras que reinventan la nogada.
El emblemático platillo de Toks se elabora de forma artesanal y meticulosa, con relleno de carne de res Certified Angus Beef y frutos de temporada, bañados en una nogada cremosa y coronados con granada y nuez de Castilla. Más que un simple antojo, el Chile en Nogada es un ritual gastronómico: un proceso que puede extenderse por más de seis horas y que involucra más de 30 ingredientes cuidadosamente seleccionados para lograr un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado.
Su origen se remonta a Puebla, en 1821, cuando las monjas agustinas del convento de Santa Mónica lo prepararon para agasajar a Agustín de Iturbide. Desde entonces, se ha consolidado como un símbolo de la gastronomía mexicana, ligado al mes patrio y a la cosecha de la nuez de Castilla y la granada, dos ingredientes que dan identidad, color y sabor al platillo. Toks mantiene este legado vivo, respetando cada detalle de la receta original y asegurando que cada bocado cuente historia y calidad.
Este año, Toks invita a vivir la nogada de manera diferente y creativa con tres nuevas propuestas: Enchiladas Poblanas Tricolor: un juego de rellenos y salsas que culmina con un toque de nogada, resaltando la festividad y el sabor tradicional en cada bocado. Costras México Lindo: queso dorado, carne de res Certified Angus Beef y un delicado contraste de nogada y frutos, disponibles únicamente en restaurante, que reinventan un antojo clásico con un giro gourmet. Pechuga Patria en Nogada: una receta selecta, rellena con ingredientes de calidad y bañada en la icónica nogada, que captura el espíritu de la temporada en una sola preparación. Estas creaciones permiten a los comensales disfrutar de la nogada de formas innovadoras y memorables, manteniendo el equilibrio entre tradición y creatividad.
El Chile en Nogada tradicional estará disponible en todos los restaurantes Toks hasta el 13 de octubre, mientras que las creaciones innovadoras podrán disfrutarse hasta el 30 de septiembre. Para quienes prefieren vivir la experiencia desde casa, los platillos pueden solicitarse a través de Uber Eats, Didi Food y Rappi, conservando la calidad y el cuidado con los que se preparan en restaurante. Las Costras México Lindo solo se ofrecen en sucursal. Con esta temporada, Toks demuestra que hay sabores que solo se viven una vez al año, y que la nogada es mucho más que un platillo, es una tradición que une historia, cultura y gastronomía.
