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Jalisco alcanza una importante proyección internacional y se consolida como el principal productor de bebidas espirituosas de calidad en México, luego de recibir la 27ª edición del Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles (CMB), organizada por el Gobierno del Estado, a través de la Secretaría de Turismo.
Durante el certamen, un panel de 140 jueces provenientes de más de 40 países, evaluó a ciegas más de 2 mil 500 muestras de destilados originarios de 70 naciones. Esta diversidad refleja el dinamismo del concurso, que reconoce tanto la trayectoria de productores consolidados como el crecimiento de nuevas regiones en el sector.
El anuncio oficial de las bebidas ganadoras recién fue dado a conocer y posicionar a Jalisco como el estado mexicano con mayor número de medallas en el certamen: Grandes Oros, Oros y Platas.
Sumado a lo anterior, la categoría Tequila alcanzó su mejor desempeño en la historia del certamen al obtener 62 medallas. Entre los reconocimientos más destacados, Tequila José Cuervo recibió el Premio Tequila Revelation por su producto Maestro Dobel Blanco, distinguido como el Mejor Tequila de México y del mundo.
La primera Gran Medalla de Oro para una Raicilla fue otorgada al producto Orgullo del Rey Blanca. En la categoría Tequila, el estado se adjudica tres de las nueve Grandes Medallas de Oro entregadas a México.
En total, Jalisco suma 30 Medallas de Oro —24 para Tequila y 6 para Raicilla—, así como 44 Medallas de Plata, de las cuales 35 corresponden a Tequila y 9 a Raicilla.
México lidera el medallero con un total de 155 preseas, seguido por China con 97, Francia con 90 e Italia con 66. Estos resultados reflejan el posicionamiento de México como potencia internacional en la producción de destilados, con Jalisco como principal impulsor de esta excelencia.
Hasta antes del concurso y después de que 140 catadores profesionales de 42 países vivieran la experiencia de la elaboración de la Raicilla, 5 empresas productoras jaliscienses firmaron contratos para exportar la bebida con Denominación de Origen a 11 países, que son Rusia, Reino Unido, China, Francia, Brasil, Kazajistán, Japón, Italia, Bulgaria, Australia y España.
La presentación oficial de la raicilla en la Hacienda de Ahuacatepec, Casa Labastida, en el municipio de Atenguillo, reunió a 86 empresas, 30 productores y cerca de 20 medios de comunicación.
La Ruta de la Raicilla recorre municipios de la Sierra Madre Occidental, donde familias productoras elaboran la bebida en tabernas rústicas.
La experiencia turística incluye gastronomía, naturaleza, hospedaje y cultura, destacando tres Pueblos Mágicos, que son Mascota, Talpa de Allende y San Sebastián del Oeste, además de Atenguillo, Guachinango, Mixtlán, Cabo Corrientes y Puerto Vallarta.
Para saber más:
● Reconocido como uno de los certámenes más prestigiosos en la industria mundial de los destilados, el Spirits Selection by CMB celebró en septiembre pasado una edición histórica en distintas sedes de Guadalajara, Tequila y Puerto Vallarta.
● Gracias a la organización del Gobierno del Estado, a través de la Secretaría de Turismo, en coordinación con el Concours Mondial de Bruxelles, el concurso reunió más de 2 mil 500 muestras de bebidas espirituosas provenientes de 70 países, que fueron evaluadas por 140 jueces de 42 nacionalidades. Revista101.com
Fotografía | Héctor Castro Aranda, Tequilería El Tecolote, Tlaquepaque
