16 edición del Congreso Internacional Aneberries, potencia mundial que exporta más de 4 mil millones de dólares
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Eva Aranda, texto y fotografías | «El 16 Congreso Internacional Aneberries es el lugar donde se une toda la industria, presentes las comercializadoras, que patrocinan el evento. Presentes clientes, productores, proveedores, convergen todos los interesados en la industria», dijo Miguel Ángel Curiel Mendoza, Presidente de la Asociación Nacional de Exportadores de Berries, en entrevista con Revista101.com,
Este miércoles fue inaugurada en Expo Guadalajara la 16 edición del Congreso Internacional Aneberries, uno de los encuentros más importantes de la industria de berries en México y Latinoamérica, que este año reúne a más de 3 mil asistentes, 250 empresas expositoras, 60 ponentes nacionales e internacionales y más de 20 conferencias especializadas. Este jueves 30 de julio concluye el congreso.
El corte de listón inaugural por parte de Jorge Esteve Recolons, Presidente del Consejo Nacional Agropecuario; Eduardo Ron Ramos, Secretario de Agricultura y Desarrollo Rural de Jalisco; En representación de Francisco Javier Calderón Elizalde, Director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad , Inocuidad y Calidad Agroalimentaria; Jesús Alan Elizondo Flores, Director General de Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura, y Miguel Ángel Curiel Mendoza.
Miguel Ángel Curiel Mendoza platicó sobre el cultivo de la fresa y consumo de esta fruta por los mexicanos:
«Llevo dieciséis años en la industria, coincide con los dieciséis congresos Aneberries. Esta industria está haciendo un trabajo muy importante en todo lo que tiene que ver con inocuidad, ha hecho que el consumidor mexicano se sienta más seguro consumiendo fresas. Siempre (desde niños) escuchamos que si se tenían que lavar las fresas o no, había dudas de la calidad y lo inocuo del agua con lo que se riegan las fresas. Y eso es lo que ha hecho Aneberries, asegurarnos de que los productores están entrenados, tienen sus campos certificados por un lado, y que los consumidores estén enterados y sepan que las fresas que se producen en México son totalmente inocuas.
—México potencia mundial en producción de berries…
—Es una potencia (mundial), y también hay que reconocer, en buena medida, porque estamos pegados al mayor mercado del mundo, y se ha encontrado en nuestro país un lugar donde puede complementar la producción de contratemporada. En Estados Unidos sus picos de producción son en verano, en México podemos producir en invierno cuando no hay producción en Estados Unidos. El otoño y la primavera son momentos de transición, entonces tener estos climas en el país, que nos permiten producir las cuatro berries, nos han hecho una potencia mundial.
—¿Fresa al alcance de todos?
—Lo que creíamos en un principio es que el nivel de precio del producto impedía que se consumiera en México. Lo que estamos encontrando es que el mayor problema que tenemos para acceder a estas frutas es la logística, es la cadena de frío, el poder hacer legar el producto a los lugares donde están los consumidores, por ejemplo, para tener la fruta en Cancún, o en Puerto Vallarta, primero tienen que ir las frutas de los campos productivos al centro de distribución, ya sea Ciudad de México o Guadalajara, el problema es que no se mantiene la cadena de frío, y estamos trabajando juntos en mejorar las cadenas de frío entre productores, las comercializadoras y las tiendas, para que llegue la fruta en mejor calidad y en mayor cantidad.
—¿Toda la fresa se aprovecha?
—Sí. Cuando cosechas fresa hay defectos, puede ser una fresa verde que cortaste antes de su maduración, y puede haberla sobre madura, deforme, se separan. Hay un mercado de frutas procesadas que compran los diferentes tipos de fruta, por ejemplo, una productora de mermelada quizá lo que te busca es una fruta más madura. Probablemente una planta congeladora lo que te busca es una fruta verde, que aguante más, y la fruta deforme puede llegar directamente a un mercado de fresco, porque es una fruta muy buena para consumir, a través de empaques diferentes.
Numeralia
La industria de berries exporta más de 4 mil millones de dólares.
Más de 50 mil hectáreas en producción
Más de 50 mil productores.
Esta industria genera desarrollo en comunidades rurales con más de 300 mil colaboradores de campo que son la base del crecimiento de esta industria
Al corte del mes de mayo Jalisco registró una producción de 2 mil 552 toneladas de arándano, 14 mil 204 toneladas de fresa, 10 mil 842 toneladas de zarzamora y 62 mil 390 de frambuesa. Revista101.com
