Brunch de altura en Polanco: Kimpton Virgilio propone una celebración gastronómica para el Día de las Madres en CDMX
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En el marco del Día de las Madres, el hotel Kimpton Virgilio anunció una propuesta especial para conmemorar la fecha con una experiencia culinaria diseñada para desarrollarse sin prisa, en un entorno que privilegia la convivencia y el disfrute en mesa. La cita será el próximo 10 de mayo en La Caña, el restaurante ubicado en el rooftop del hotel, donde se llevará a cabo un brunch que integra diversas estaciones gastronómicas. La propuesta está pensada para que los asistentes construyan su propio recorrido a través de distintas opciones, en un formato que combina variedad y flexibilidad.
Entre los elementos centrales del menú se encuentra una estación de pastas elaboradas en casa, con opciones como tagliatelle y ravioles rellenos, acompañados por salsas tradicionales como pomodoro, pesto o alfredo, además de la posibilidad de añadir distintas proteínas. En paralelo, la oferta incluye una estación de ensaladas con ingredientes de temporada y complementos como quesos, jamón serrano y anchoas, junto con aderezos que van desde vinagretas clásicas hasta combinaciones más elaboradas.
El punto principal del brunch estará en la estación de parrilla, donde se prepararán al momento distintos cortes de carne y opciones del mar. Entre ellos destacan picaña, arrachera y New York, así como salmón, pulpo y camarones, en una selección que busca equilibrar productos conocidos con una ejecución enfocada en la calidad. Más allá del menú, la experiencia se plantea como un espacio para desacelerar el ritmo habitual de la ciudad y generar un ambiente de encuentro en torno a la celebración. El brunch se ofrecerá en un horario de 12:00 a 17:00 horas, con un costo de $1,500 MXN por persona, que incluye bebidas no alcohólicas y una copa de bienvenida. Ubicado en Polanco, uno de los corredores gastronómicos y culturales más activos de la capital, Kimpton Virgilio se suma así a la oferta de experiencias diseñadas específicamente para esta fecha, integrando hospitalidad, cocina y entorno en una sola propuesta.
