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Guadalajara fue sede de la primera edición de Tierra D’OTTO, una experiencia gastronómica y vinícola realizada el pasado 17 de julio en las instalaciones de Tierra de Fuego, donde se presentaron diversas etiquetas provenientes de España, Francia, Italia y Argentina, acompañadas por un menú de maridaje diseñado especialmente para la ocasión.
El proyecto surge a partir de D’OTTO, una selección de vinos creada por Otto Monsiváis tras años de recorrer algunas de las regiones vitivinícolas más importantes del mundo en búsqueda de bodegas con identidad, historia y calidad. La propuesta busca acercar al público etiquetas internacionales seleccionadas bajo una filosofía centrada en la diversidad y el origen de cada vino.
En Jalisco, el proyecto cuenta con la participación de Álvaro y Juan Pablo Gamboa, quienes impulsaron la realización de esta experiencia en colaboración con Tierra de Fuego. El objetivo fue integrar una selección de vinos con una propuesta gastronómica diseñada para complementar las características de cada etiqueta presentada durante el evento.
La jornada se desarrolló desde las 14:00 hasta las 23:00 horas y reunió a invitados, aficionados al vino y amantes de la gastronomía en un encuentro donde cada vino fue acompañado por platillos elaborados específicamente para el maridaje. La dinámica permitió a los asistentes conocer distintas propuestas enológicas de cuatro de las regiones productoras más reconocidas a nivel internacional.
Durante el evento se ofrecieron etiquetas de diferentes estilos y perfiles, permitiendo a los asistentes explorar las características de diversas bodegas representadas por D’OTTO. La experiencia combinó degustaciones, gastronomía y convivencia en un mismo espacio, con el propósito de acercar la cultura del vino al público jalisciense.
La primera edición de Tierra D’OTTO se llevó a cabo en Tierra de Fuego y reunió durante toda la jornada a participantes interesados en conocer nuevas etiquetas internacionales dentro de un formato que integró vino, gastronomía y maridaje especializado. Los organizadores informaron que el encuentro representó el inicio de una serie de actividades enfocadas en la promoción de la cultura vinícola y gastronómica en la región.
