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Revista101.com | Marina Rodriguez, Chez Marnie, presentó en la reciente FIL Guadalajara su libro, La Dieta Mediterránea con Sabor a México. Este libro combina la rica tradición de la dieta mediterránea con los sabores y ingredientes auténticos de la cocina mexicana, ofreciendo a los lectores una perspectiva única sobre la nutrición saludable y deliciosa.
Marina destaca la importancia de una alimentación saludable en nuestra sociedad y cómo su libro aborda este tema de manera única al fusionar la dieta mediterránea con la riqueza culinaria de México. Va una receta de Chez Marnie para que la disfrutes en estas fiestas decembrinas.
Hamburguesas de Garbanzo
INGREDIENTES
- 1/2 taza Garbanzos cocidos
- 1/2 taza Hongos cremini
- 1/4 taza jitomates deshidratados
- 2 cdas Nueces
- 1 cdita Salsa de Soya
- 3 cdas Aceite de Oliva
- 1/2 cdita Ajo finamente picado
- 1 taza Cebolla finamente picada
- 1/2 ramita Apio picado
- 1/2 taza Zanahoria finamente picada
- 1 cdita Orégano seco
- 1 cdita Mezcla de 7 especias (baharat)
- 2 cdas Pasta de Jitomate
- 5 pzas Bollos para hamburguesas
- 5 cdas Mayonesa con chipotle
- 1 taza Espinacas baby
- 10 rebanadas Jitomate
- 1/4 pza cebolla morada rebanada
Elaboración paso a paso
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Machacar los garbanzos y reservar
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Moler los hongos con jitomates, nueces y salsa de soya
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Agregar 2 cucharadas de aceite de oliva y sazonar
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Calentar el aceite restante y sofreír el ajo, cebolla, apio y zanahoria
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Agregar el orégano y sazonar.
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Integrar la pasta de hongos y garbanzos
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Cocer durante 5 min
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Integrar la pasta de hongos y los garbanzos
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Cocer durante 5 min
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Integrar la mezcla del especias y la pasta de jitomates
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Cocer 1 minuto más, retirar del fuego y dejar enfriar
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Formar las hamburguesas y hornear por 20 minutos a 200ºC
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Calentar los bollos, untar con la mayonesa, colocar las hamburguesas sobre la base, disponer encima las espinacas, jitomate y cebolla. Tapar. Nutrition
Nutrition
Valores nutricionales
Hamburguesas de Garbanzo
Cantidad por porción
Calorías
69
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
TIEMPO DE PREPARACIÓN
30minutos
TIEMPO DE COCCIÓN
30minutos
PLATO
Plato principal, Vegetariana
COCINA
Americana, Mediterránea
Inicia un estilo de vida saludable sin sacrificar el sabor con el libro, La Dieta Mediterránea con sabor a México. Revista101.com
