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Alsea, uno de los principales operadores de restaurantes, cafeterías y conceptos de servicio completo en América Latina y Europa, anunció la firma de un acuerdo de desarrollo con la cadena estadounidense Raising Cane’s, especializada en pollo, para abrir restaurantes en México. De acuerdo con un comunicado de la compañía, la primera unidad comenzaría a operar durante la segunda mitad de 2026. El acuerdo marca la entrada formal de Raising Cane’s al mercado mexicano y representa un nuevo paso en la estrategia de expansión internacional de la marca, al tiempo que refuerza el portafolio de Alsea en el segmento de comida rápida, uno de los de mayor crecimiento en la industria restaurantera.
Alsea señaló que, además de la apertura inicial, ambas empresas continuarán evaluando oportunidades adicionales para ampliar la presencia de Raising Cane’s en distintas regiones del país. La alianza se sustenta en la experiencia operativa de Alsea y en su conocimiento del consumidor mexicano, factores clave para la introducción de nuevas marcas internacionales en el mercado local. Christian Gurría, director general de Alsea, destacó que el acuerdo forma parte de una estrategia orientada a fortalecer su portafolio de marcas y a impulsar la expansión global de conceptos con alto potencial de crecimiento. En el comunicado, el directivo subrayó que la compañía busca ofrecer experiencias gastronómicas diferenciadas y sumar marcas internacionales consolidadas a su oferta para los consumidores mexicanos.
En entrevistas recientes, Gurría explicó que la empresa mantiene una evaluación constante de oportunidades para incorporar nuevos conceptos y optimizar su portafolio. Según señaló, la visión de Alsea contempla no solo el crecimiento inmediato, sino también la construcción de un portafolio de marcas con proyección a largo plazo. Fundada en 1996 por Todd Graves, Raising Cane’s opera actualmente más de 950 restaurantes en 43 estados de Estados Unidos, además de contar con presencia en Medio Oriente. En los últimos años, la compañía ha intensificado su estrategia de expansión internacional, con planes anunciados para ingresar al mercado del Reino Unido y ahora a México. Al cierre de 2025, la cadena estima haber abierto alrededor de 100 nuevos restaurantes en distintos mercados, como parte de su objetivo de posicionarse entre las 10 principales marcas de restaurantes en Estados Unidos. La llegada a México se integra a este plan de crecimiento global, apoyándose en alianzas locales con operadores consolidados.
Uno de los elementos distintivos de Raising Cane’s es su concepto “ONE LOVE”, basado en un menú reducido y especializado. Su oferta se centra en chicken fingers acompañados de su reconocida Cane’s Sauce, además de guarniciones como papas crinkle-cut, Texas toast y coleslaw. Este enfoque en pocos productos ha sido clave en la identidad de la marca y en su posicionamiento dentro del mercado estadounidense. La introducción de este concepto en México se alinea con la estrategia de Alsea de fortalecer su presencia en el segmento de comida rápida, particularmente en categorías con alta demanda y modelos operativos eficientes.
El acuerdo con Raising Cane’s se convierte en la segunda nueva marca que Alsea incorporará a su portafolio en 2026. Esto ocurre después de que, en abril de 2025, la compañía anunciara un acuerdo con Chipotle Mexican Grill para abrir restaurantes en México a partir de principios de 2026. La primera sucursal de Chipotle en el país se espera en Monterrey, Nuevo León. Con estas incorporaciones, Alsea refuerza su apuesta por marcas internacionales con fuerte reconocimiento y potencial de crecimiento en el mercado mexicano.
Actualmente, el portafolio de Alsea incluye marcas como Starbucks, Domino’s Pizza, Burger King, Vips, Chili’s, Italianni’s, Archie’s, P.F. Chang’s y The Cheesecake Factory, entre otras. La red operada por la compañía supera los 4,800 restaurantes distribuidos en 12 países, incluyendo México, España, Argentina, Colombia, Chile, Francia, Portugal, Bélgica, Países Bajos, Luxemburgo, Uruguay y Paraguay. La incorporación de Raising Cane’s refuerza la posición de Alsea como uno de los principales operadores de restaurantes en la región y confirma su estrategia de crecimiento mediante alianzas con marcas globales en segmentos de alta demanda.
